工業(yè)明膠是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。是一-種淡色或棕色的碎粒，無不適氣味，無肉眼可見雜質(zhì)。其分子量為1- 10萬，含18種氨基酸，水分和無機(jī)鹽含量在百分之16以下，蛋白質(zhì)含量在百分之82以上，是一種理想的蛋白源。工業(yè)明膠是親水膠體，有保護(hù)膠體作用，可作疏水膠體的穩(wěn)定劑、化劑。是兩性電解質(zhì)，在水中可將帶電微粒凝聚成塊，因而可作酒類及酒精的澄清劑。作為分散劑、黏結(jié)劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、化劑被廣泛應(yīng)用于板材、家具、火柴、飼料、包裝、造紙、紡織、絲綢、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行業(yè)的各種產(chǎn)品中，并在其中主要起增稠、穩(wěn)定、凝聚、調(diào)和、上光、上漿、粘合、固水等作用。

產(chǎn)品特性：

白色、淡色或色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨脹，溶于熱水，冷后成凝膠，不溶于乙醇、仿等溶劑，溶于乙酸、水溶液中。百分之10～15的溶液形成凝膠。

產(chǎn)品用途：

1、粘合劑

利用其強(qiáng)度、彈性和韌性，來生產(chǎn)果凍膠、砂布、砂紙、粘合木器、裝訂書本以及用于禮品盒流水線、樂器、家具行業(yè)中。

2、火柴制造業(yè)

用于火柴制造業(yè)，主要利用膠體的起泡性形成孔隙,結(jié)合氧化劑，起火劑和填充劑，使其瞬間引燃。

3、電解作用

將其加入電解質(zhì)中，可幫助生成平滑、致密的陽沉淀，生產(chǎn)損耗。

4、紡織物

在紗束上可形成膜，以此增加纖維的韌性、強(qiáng)度，平滑性和彈性，防止斷裂。

5、提取水解蛋白

提取水解蛋白、用于添加劑中。